confezionatrici
flow pack
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Il confezionamento dei prodotti surgelati è un passaggio fondamentale nella catena di produzione alimentare. Garantire che i prodotti surgelati siano confezionati correttamente è essenziale per preservarne la qualità e garantire che raggiungano il consumatore finale in condizioni ottimali.
In questo articolo approfondiamo:
Per i motivi che ti abbiamo elencato qui sopra, la scelta della macchina per il confezionamento dei prodotti surgelati è cruciale. Diverse opzioni sono disponibili sul mercato, ciascuna con caratteristiche uniche. Ecco alcune delle opzioni principali da considerare per il tuo reparto di confezionamento.
Chrimax da oltre vent’anni opera nell'industria del confezionamento alimentare e offre diversi modelli di macchine per il confezionamento dei surgelati, che all’occorrenza possono adattarsi a diversi tipi di prodotti.
La gamma comprende:
La confezionatrice flow pack GALA è in grado di confezionare una vasta gamma di prodotti alimentari grazie a una struttura interamente in acciaio inox AISI 304 facilmente collocabile in ambienti umidi o a bassa temperatura. Il sistema a masse rotanti, il PLC di ultima generazione con touch screen multilingue e la disponibilità di versioni speciali come la GALA SAN (sanificabile) e la GALA LD MAP (con lancia insufflazione gas inerte per confezionamento in atmosfera modificata) la rendono una soluzione versatile e affidabile per produzioni medio-alte.
La confezionatrice flow pack PABLO è una macchina HFFS (flusso orizzontale) progettata per garantire 24 ore di produttività con bassi costi di gestione. È particolarmente indicata per il confezionamento di prodotti multipacco o di grandi dimensioni, con un sistema di saldatura traslante gestito elettronicamente per confezioni ermetiche ad alta velocità. Il modello con insufflazione di gas è adatto al confezionamento in atmosfera modificata (MAP). Il telaio rinforzato consente di installare etichettatrici e perforatrici direttamente sulla macchina.
La confezionatrice JERA TT è una macchina completamente elettronica con sistema di saldatura trasversale Box Motion che assicura tenuta ermetica anche su film di spessore elevato, requisito fondamentale per il confezionamento surgelati. È nativamente predisposta per il confezionamento MAP, con opzione insufflazione gas e analizzatore di gas integrabili. Velocità standard di 60 pz/minuto, struttura in acciaio inox AISI 304 e componentistica premium (OMRON/CMZ, WITTENSTEIN, FESTO) la rendono la scelta ideale per le aziende alimentari che puntano a standard qualitativi di eccellenza.
La confezionatrice EGO TT si distingue per la particolare attenzione all'igiene: tutti i meccanismi di azionamento sono separati fisicamente dal processo di confezionamento, riducendo le operazioni di pulizia e garantendo le migliori condizioni igieniche. Con 4 motori brushless e saldatura Box Motion, è ideale per prodotti a lunga conservazione e per il confezionamento con sistemi MAP o nebulizzatori di aromi.
La confezionatrice GEBO è il modello più compatto della gamma Chrimax, con 3 motori stepless servo controllati e velocità fino a 100 confezioni al minuto. Struttura in acciaio inox AISI 304 e sistema "taglia e salda" rotativo la rendono idonea agli ambienti umidi tipici della produzione di surgelati. Tra le opzioni disponibili figurano insufflazione gas, dosaggio micrometrico di liquidi e teleassistenza (Industria 4.0).
La confezionatrice MULTIFILE è la soluzione Chrimax pensata per ambienti produttivi ad alta intensità in cui efficienza, continuità operativa e qualità costante sono requisiti fondamentali. Grazie alla sua architettura a partire da otto file di confezionamento indipendenti (ciascuna capace di confezionare fino a 50 prodotti al minuto) è particolarmente indicata per il confezionamento di gelati (stecchi, sandwich, coni, coppette wafer). Opera con materiali sigillabili a caldo o a freddo, con sistema di saldatura trasversale e longitudinale a controllo elettronico della pressione.
Chrimax è entrata ufficialmente a far parte del gruppo Tecnovac, un marchio che offre confezionatrici di altissima qualità
Con tre decenni di esperienza nella progettazione e realizzazione di macchinari su misura per il settore del confezionamento, offre diverse soluzioni compatibili con i prodotti surgelati:
La pizza surgelata è uno dei prodotti a maggior volumi nel settore del frozen food. La sua forma irregolare e le dimensioni variabili richiedono macchine con formatori flessibili e saldatura precisa per garantire la tenuta senza deformare il prodotto. Le confezionatrici per pizza Chrimax sono progettate specificamente per rispondere a queste esigenze, con soluzioni flow pack in grado di gestire sia formati singoli sia multipacco, anche con involucri barriera adatti al mantenimento della qualità durante lo stoccaggio a basse temperature.
Piselli, fagiolini, spinaci, broccoli e mix di verdure rappresentano una delle categorie più consolidate del surgelato. Il confezionamento deve avvenire rapidamente dopo la sbianchitura e il congelamento per preservare colore, texture e valori nutrizionali. Le confezionatrici flow pack Chrimax, grazie alla struttura in acciaio inox e alla compatibilità con film barriera ad alta protezione, garantiscono un packaging igienico e resistente agli urti tipici della catena del freddo.
Filetti di merluzzo, gamberi, totani e altri prodotti ittici surgelati richiedono una protezione particolarmente efficace contro ossidazione e bruciature da freddo. Il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) è la soluzione ideale per estendere la shelf life e preservare le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Gelati su stecco, ghiaccioli, semifreddi e dessert confezionati sono tra i prodotti per cui la macchina GEBO risulta particolarmente indicata grazie alla sua compattezza e alla velocità fino a 100 confezioni al minuto. Per produzioni più strutturate con volumi elevati, la GALA offre la flessibilità necessaria a gestire diverse referenze sulla stessa linea, con cambio formato rapido e memorizzazione delle ricette.
Pane, croissant, brioche e prodotti da forno precotti e surgelati presentano esigenze specifiche legate alle dimensioni e alla necessità di preservare la fragranza post-scongelamento. Le confezionatrici flow pack Chrimax, compatibili con film a saldatura a freddo e film polipropilene microforato o accoppiati, consentono di ottenere confezioni professionali adatte alla GDO e alla ristorazione collettiva.
Chrimax è un'azienda italiana con oltre vent'anni di esperienza nella progettazione e produzione di confezionatrici flow pack per il settore alimentare. I valori che la distinguono nel mercato del confezionamento surgelati sono:
Un ulteriore elemento di garanzia è l'acquisizione di Chrimax da parte del gruppo Tecnovac, realtà industriale di riferimento nel settore del packaging alimentare. Questa integrazione arricchisce ulteriormente la competenza tecnica e la capacità di supporto di Chrimax, offrendo ai clienti l'accesso a un ecosistema industriale ancora più ampio.
Compromettere la qualità dei tuoi prodotti surgelati è un rischio che la tua azienda non si può permettere. Investi in una macchina di confezionamento di alta qualità e assicurati che i tuoi prodotti raggiungano i consumatori in condizioni perfette.
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